家庭と売りものは一緒にしちゃいけない

食べ残し別の客に　刺し身やアユの塩焼き　船場吉兆


「もったいない」とか「まだ使える」ていう気持ちは
私も、飲食店でホールのバイトをしたことがあるので、
よくわかります。

だって、お客さん、
何でもかんでも残すんだもの。

焼き鳥やおにぎりみたいな、
その個体に手がついていなければ、
ほかの人でも食べられるんじゃないか、みたいな料理は、
捨てるのは忍びなくて、
よく、片づけながらつまみ食いしました（ナイショ）。

でも、それをほかのお客さんに出すなんてなあ。

だってもう、一度お代はいただいてしまっているわけでしょう。

家庭で「残り物は明日食べよう」みたいなもったいないの精神を
大切にするのは大歓迎ですが、
売りものはどうか、と。

でも、例えば環境問題なんかは、
企業や飲食店が気をつけなければ、
家庭がいくら気をつけても及ばない、という気はする。

まあでもそれはまた別問題か。